Cesari

La cantina Gerardo Cesari è stata fondata nel 1936 ed è presto divenuta sinonimo di vini veronesi nel mondo. Già all’inizio degli anni Settanta, infatti, l’Amarone Cesari è stato tra i primi a raggiungere i cinque continenti grazie alla passione della famiglia, la cui visione originale è stata quella di voler produrre un grande Amarone che potesse competere con i migliori vini rossi italiani ed internazionali. I vini Cesari iniziano così la loro storia di successo nel mondo.
L’azienda può contare su 120 ettari di vigneto la cui produzione è curata dall’enologo Michele Gamba.
Oggi Cesari ha due stabilimenti produttivi. A Cavaion Veronese la cantina è stata concepita e realizzata dedicando grande spazio all’affinamento dei vini, con una grande sala sotterranea dove umidità e temperatura costanti garantiscono una adeguata maturazione.
A Fumane viene concentrato tutto il processo di appassimento, che dura tra i tre ed i quattro mesi, la pigiatura, la fermentazione ed un primo affinamento dei vini.

www.cesariverona.it