Tenuta L’Ariosa

La storia e la tradizione familiare dell’azienda dei Fratelli RAU hanno inizio nel 1926; da allora, tre generazioni si sono succedute alla guida, dando vita a un’azienda moderna specializzata nella produzione di vini, liquori e distillati autoctoni. Oggi può contare sulle più avanzate tecnologie, pur conservando con orgoglio la passione per la genuinità e uno stretto legame con la propria terra.
La Tenuta L’Ariosa è una boutique winery incentrata sulla massima qualità, che nasce dalle vigne della propria tenuta, distribuite su circa 20 ettari nel Nord-Ovest della Sardegna. Le vigne, allevate a spalliera o ad alberello, producono vini da cultivar autoctone, di rara intensità e complessità, come il Vermentino e il Cannonau, ma anche piccole gemme quali il Cagnulari o il Carignano.
Un percorso enologico ispirato dal desiderio di esplorare le grandi potenzialità della produzione di vini nobili: basse rese per ettaro, vendemmia manuale e rigorosi controlli dei grappoli. Le fasi di pigiatura, fermentazione e affinamento di ciascun vino seguono regole e tempi che uniscono moderne tecnologie e antica sapienza.