Domaine des Monts Luisants

l Domaine des Monts Luisants si trova nel cuore della Côte de Nuits, a Morey-Saint-Denis, uno dei villaggi più prestigiosi della Borgogna. I 3,4 ettari di vigneti, interamente di proprietà, si estendono su pendii esposti a est, con suoli che donano profondità e finezza ai vini. Il Domaine coltiva esclusivamente Pinot Noir, suddiviso tra denominazioni Village, Premier Cru e Grand Cru, e produce esclusivamente vini rossi fermi. Le viti, con oltre 50 anni di età, sono curate con un approccio artigianale e rispettoso della natura. Il lavoro del suolo, la potatura precisa e la resa limitata assicurano una maturazione ottimale. La vinificazione avviene con grappoli interi non diraspati, pigiati a piedi come un tempo. Dopo una leggera pressatura, i vini affinano in botti di rovere francese. Ogni bottiglia del Domaine des Monts Luisants racchiude l’anima del Pinot Noir di Borgogna: aromi complessi, struttura setosa e un’eleganza autentica, pensata per essere condivisa e per raccontare la storia di un luogo unico.