Dolegna del Collio.
Schioppettino
Venezia Giulia Indicazione Geografica Tipica
Schioppettino o Ribolla Nera autoctono del Friuli.
Fermentazione sulle bucce per 15 giorni poi a temperatura controllata di 25°-28° C. Maturazione 50% in botti di acciaio e 50% in botti di legno da 5 hl per 15 mesi.
Autoctono Friulano della valle dello Judrio. Rosso intenso, al naso spicca la caratteristica speziatura che ricorda il pepe. Al gusto è fresco, vinoso, caratteristico.
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Diennea S.r.l.