Mater Soli Mendola

Sicilia Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Zona di produzione

Tenuta: c.da Mendola - Trapani.

Uve

Nero d'Avola 100%

Vinificazione e maturazione

Allevamento a controspalliera con potatura Guyot. Resa per Ha: 70 q.li. Raccolta: la raccolta del Nero d’Avola avviene manualmente nella prima decade di Settembre. Affinamento: in bottiglia. Le uve giunte in cantina vengono diraspate e pigiate a cui segue la macerazione a temperatura controllata, variabile nel corso di questa tra 20 °C e 24 °C. Dopo l’imbottigliamento il vino resta in bottiglia per altri tre mesi.

Note di degustazione

Vino di buona struttura morbido e vellutato con sentori di ciliegia, di vaniglia e note speziate.

Vini e spumanti di qualità in distribuzione esclusiva da cantine italiane e straniere selezionate con cura tra produttori rinomati e realtà emergenti.
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