Mater Soli Bianco

Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica

Zona di produzione

SICILIA occidentale – SICILIA occidentale – Tenuta: Bruca – TRAPANI

Uve

Zibibbo 100%

Vinificazione e maturazione

Allevamento a controspalliera con potatura Guyot. La raccolta del Grillo avviene manualmente tra fine Agosto e la prima settimana di settembre. Affinamento: in tini di acciaio e in bottiglia. le uve giunte in cantina vengono diraspate e pigiate, poi subiscono dentro la pressa soffice a bassa temperatura una macerazione pellicolare per circa 12 ore. In seguito la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperature di 14/16 gradi. Il vino ottenuto rimane fino all’imbottigliamento in tini di acciaio e poi completa la sua maturazione per altri 40 giorni in bottiglia.

Note di degustazione

Vino fresco e delicato con apprezzabile acidità e mineralità. Note floreali di zagara e gelsomino.

Vini e spumanti di qualità in distribuzione esclusiva da cantine italiane e straniere selezionate con cura tra produttori rinomati e realtà emergenti.
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