I vigneti dell’azienda, a Rovato (Brescia).
Franciacorta Brut
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%.
Pressatura soffice, macerazione sulle bucce. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono parte in acciaio, parte in barriques di rovere francese. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 21 mesi.
Colore giallo oro, elegante, di grande struttura e persistenza, con note di frutta matura e di lieviti. Al palato è cremoso, sapido, complesso.
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Diennea S.r.l.