Le zone pedecollinari e collinari tipiche della Romagna.
Duomo di Faenza Trebbiano Romagna
Trebbiano 85% e altri vitigni a bacca bianca 15%
Le uve Trebbiano vengono raccolte manualmente e meccanicamente a partire dalla seconda decade di settembre. La vinificazione si effettua tramite una lieve pressatura e la fermentazione avviene a temperatura controllata per permettere di sviluppare gli aromi leggermente fruttati e floreali tipiche del vitigno mantenendo la classica nota fresca. L’affinamento prima dell’imbottigliamento avviene in serbatoi inox termo-condizionati.
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo molto tenue che può virare al paglierino. Al naso sviluppa aromi fruttati di mela e albicocca accompagnati da un buon bouquet floreale. La sua acidità ben calibrata e la sapidità tipica ne esaltano la freschezza al palato.
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