Penedes - Barcellona
Cava Brut Palau
50% Macabeu, 30% Xarel.lo, 20% Parellada
Ogni uva è raccolta separatamente. Il procedimento di vinificazione è il Metodo Classico con permanenza sui lieviti di almeno 9 mesi.
Si presenta alla vista di un tenue colore giallo, al naso si percepisce subito il profumo del lievito assieme ad un fresco sentore fruttato. In bocca alla fine bollicina si aggiunge una suadente dolcezza. Il finale è lungo e persistente.
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Diennea S.r.l.