La fattoria Delta, originariamente fondata nel 1848, fu acquistata nel 2000 da quattro soci, tra i quali il winemaker Matt Thompson e il master of wine David Gleave.

 I 40 ettari di vigne sono stati piantati nel 2001 e nel 2002 con i cloni del migliore Dijon. La posizione verticale del virgulto č pensata per dare al fogliame della vite la luce solare necessaria e per dare all’uva l’esposizione necessaria per la maturazione